Château Rieussec is gelegen in Sauternes in Bordeaux. Het wijnhuis is actief sinds de 18de eeuw wat vroeger eigendom was van Monniken. Nu sinds 1984 behoord het tot de prestigieuze groep ‘Lafite Rothschild’. Het domein is 110 hectares groot waarvan 68 hectares beplant zijn met wijnstokken.
Edele rotting of de Pourriture Noble is een schimmel die de schil van de druiven aantast. Het zorgt voor kleine scheurtjes in de schil waardoor er verdamping van het sap plaatsvindt en dit zorgt voor een toename van suikers. Bij de persing komt er een stroperige vloeistof uit de druiven. Dit noemt men de most.
Er zijn nog geen beoordelingen.