Deze wijn is afkomstig van oudere wijnstokken en heeft een levendige robijnrode schijn. In de neus kan je zoete kruidachtige tonen herkennen met een vleugje karamel. In de mond is de wijn mooi in balans. Fruit en de aanwezige aciditeit kunnen zeker op tegen de tannines.
Hollick Estate:
Hollick Estates, opgericht in 1983, is een boetiekwijnmakerij die bekend staat om de hoogwaardige wijnen van zowel Coonawarra als het nabijgelegen Wrattonbully. Het geheim van hun goede wijnen en de productie van goed fruit ligt hem in de bodem. Drie premium wijngaarden geven Hollick een diversiteit aan enkele van de beste fruitsoorten die in de wijngebieden Coonawarra en Wrattonbully worden geteeld.
