Een heerlijke wijn met toetsen van limoen en honing. Hij is prachtig uitgebalanceerd en heerlijk zoet.
Om een wijn ‘Eiswein’ te mogen noemen, moeten de druiven geplukt worden in bevroren toestand. Bij het persen wordt het tot ijs bevroren water in de druif gescheiden van de overige bestanddelen, waardoor men sap overhoudt met een veel hogere concentratie aan zuren, suikers en extract dan onder normale omstandigheden. Hierdoor beschikt de wijn behalve over een uniek smaakprofiel ook over een zeer lange levensduur.
Weingut Koll
Het wijnhuis bestaat al sinds 1744. Het wordt nu uitgebaat door broers Manfred Koll en Peter Rochulus. Het is gelegen in Cochem. Ze zijn gespecialiseerd in het maken van witte wijn van de Riesling-druif.
