Een goede structuur met een goede balans tussen de zuurtegraad en de alcohol. Het restgas versterkt de frisheid van de wijn.
Het wijnhuis Quinta das Arcas
Het wijnhuis Quinta das Arcas is gevestigd in Sobrado in Alentejo te Portugal.
Het is in de vroege jaren 80 opgericht door Esteves Monteiro. In 2012 bezitten ze 200 hectare in de Vinho Verde streek die als eerste bio gecertificeerd is.
Daarnaast hebben ze in Alentejo 100 hectare met uniek microklimaat. Ze produceren ongeveer 2 miljoen liter wijn per jaar en dat met ongeveer 7 verschillende druivensoorten.
